Forum Komunitas Online Gunungkidul
 
IndeksJual BeliPortal FKOGKFAQPencarianPendaftaranAnggotaLogin


Share | 
 

 Lebaran-lebaran masak rendang

Topik sebelumnya Topik selanjutnya Go down 
PengirimMessage
janu dewangga
KorLap
avatar

Lokasi : Semin
Reputation : 0
Join date : 11.05.09

PostSubyek: Lebaran-lebaran masak rendang   Mon Aug 05, 2013 7:53 pm

Lebaran-lebaran gini masak rendang asik + enak nih gan... Sayang sekali. harga daging melambung tinggi... tingggggiiiii sekali. Ok, ini resepnya, silahkan dicoba, kalau sudah hampir matang, call me gan Very Happy

Bahan Daging Rendang :

1 kg Daging tanpa lemak, potong dan cuci bersih lalu tiriskan
3 butir kelapa tua parut, buat menjadi santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang Padang, (dihaluskan) :

20 btr Bawang merah
10 siung Bawang putih
2 ruas jari Jahe
1 ons Cabe merah giling
1 sdt merica

Bahan Bumbu Rendang lainnya :

Lengkuas, dimemarkan
3 btg Sereh, geprek bagian putihnya
3 buah Bunga pekak
5 lbr Daun jeruk
3 lbr Daun salam
2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :

1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)
1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus
1 sdm Air asam
Garam, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Daging Rendang Padang :

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.
7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang :

1. Saat memasak menggunakan santan agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ini bertujuan untuk mencegah agar santan tidak pecah saat dimasak.
2. Kalau ingin daging cepat empuk, saat setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya dipukul-pukul dulu atau digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian dimasak dan diungkep dengan bumbu.
Kembali Ke Atas Go down
penaltev
KorLap
avatar

Lokasi : Indonesia
Reputation : 3
Join date : 08.05.12

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Tue Aug 06, 2013 10:58 pm

wuih mantap gan, ane ikut makan aja wkwkwk
Kembali Ke Atas Go down
http://www.fxopen.com
GusNo M sadham
KorLap
avatar

Lokasi : Mendak sak wetan ponjong
Reputation : 0
Join date : 14.04.13

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Wed Aug 07, 2013 1:47 pm

rendang walang juga oke,,,
Kembali Ke Atas Go down
http://acizcelullar.mywapblog.com
janu dewangga
KorLap
avatar

Lokasi : Semin
Reputation : 0
Join date : 11.05.09

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Sun Aug 11, 2013 2:15 pm

Wah, durung tahu nyobo mas, enek sing dodol ora kuwi neng GK?
Kembali Ke Atas Go down
penaltev
KorLap
avatar

Lokasi : Indonesia
Reputation : 3
Join date : 08.05.12

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Wed Aug 14, 2013 9:58 pm

paling yo ada bro, GK lengkap. Very Happy
Kembali Ke Atas Go down
http://www.fxopen.com
Kus Lare wonosari
Koordinator
avatar

Lokasi : Jakarta barat
Reputation : 2
Join date : 14.04.12

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Thu Aug 15, 2013 2:53 am

GusNo M sadham wrote:
rendang walang juga oke,,,
good idea,,,,, perlu dikembangkan!
Kembali Ke Atas Go down
http://http/maskus1@yahoo.com
japrax
Presidium
avatar

Lokasi : pelukan hangat luna maya
Reputation : 29
Join date : 11.04.08

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Thu Aug 15, 2013 10:01 am

la walange di budidayakan sikek nuh.. Very Happy
Kembali Ke Atas Go down
widjiume
Camat
avatar

Lokasi : BEKASI
Reputation : 9
Join date : 21.12.11

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Thu Aug 15, 2013 6:34 pm

GusNo M sadham wrote:
rendang walang juga oke,,,
Hadeh, hora biso bayangke cah,,,
Kembali Ke Atas Go down
http://widjiume.web.id
penaltev
KorLap
avatar

Lokasi : Indonesia
Reputation : 3
Join date : 08.05.12

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Wed Aug 21, 2013 2:34 pm

hehe mantap pokoke...
Kembali Ke Atas Go down
http://www.fxopen.com
widjiume
Camat
avatar

Lokasi : BEKASI
Reputation : 9
Join date : 21.12.11

PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   Sun Oct 06, 2013 2:33 pm

GusNo M sadham wrote:
rendang walang juga oke,,,
qiqiqi yang satu ini, memang bikin huuuuhhh, geli tapi kok penasaran yoh,,, Very Happy 
Kembali Ke Atas Go down
http://widjiume.web.id
Sponsored content




PostSubyek: Re: Lebaran-lebaran masak rendang   

Kembali Ke Atas Go down
 
Lebaran-lebaran masak rendang
Topik sebelumnya Topik selanjutnya Kembali Ke Atas 
Halaman 1 dari 1

Permissions in this forum:Anda tidak dapat menjawab topik
FKOGK :: ALL ABOUT GUNUNGKIDUL :: Kuliner-
Navigasi: